藁灰釉は、焼く前は真っ黒なのに、焼き上がると純白に変わります。
萩釉の調合を理解するうえで、まず3種類の原料の役割を頭に入れることが大切です。原料の特性がわかると、配合比率の意味が自然と見えてきます。
萩釉の骨格を作るのは長石です。長石はシリカ（珪酸）を約72%、アルミナを約16%、カリウムなどのアルカリ分を約11%含んでおり、釉薬を「溶かす」「素地に接着させる」「ガラス質にする」という3つの役割を同時に担います。萩焼では古来、山口県防府市牟礼産の浮野長石や萩市小畑産の長石が使われていましたが、現在は福島長石や三河長石が一般的です。長石だけでも焼くと溶けて志野釉のような表情になりますが、単独では溶融温度が高すぎるため、通常は灰と組み合わせます。
次に重要な原料が土灰（どばい）、すなわちクヌギ・ナラ・イスノキなどの雑木を燃やした木灰です。土灰の役割は「釉を溶かすこと」に特化しています。土灰には約30%の酸化カルシウムが含まれており、これが強力な媒溶剤として機能します。萩焼の地釉（土灰釉）では、風化長石と土灰を10対4の割合で混合するのが伝統的な配合です。萩陶芸家協会の資料によると、萩の場合は長石十に対して土灰を二～五の割合で混和するとあり、制作目的に応じて調整されます。これが基本です。
3つめが藁灰です。稲藁を燃やした灰で、シリカ（ガラス成分）を約70～80%含んでいます。藁灰を加えることで釉薬が乳濁し、萩焼特有のやわらかな白色が生まれます。藁灰に含まれるリン酸などの不純物が、乳濁効果に好ましい影響を与えます。注意したいのは、藁灰は土灰のように「溶かす」役割はほとんど持たない点です。あくまでガラス化・白濁化のための材料と理解しておきましょう。
| 原料 | 主な役割 | 主成分 |
|---|---|---|
| 長石（福島長石など） | 溶かす・接着・ガラス化 | シリカ約72%、アルミナ約16% |
| 土灰（クヌギ・ナラなど） | 釉を溶かす（媒溶剤） | 酸化カルシウム約30% |
| 藁灰（稲藁を燃やした灰） | ガラス化・乳濁 | シリカ約70〜80% |
灰を使う前にはアク（灰汁）抜きが必要です。アク抜き前の灰のpH値は約10.5と強アルカリ性で、そのまま釉薬に使うと釉剥がれ・縮れ・気泡（ブク）などのトラブルが起きます。水簸（すいひ）を2〜3週間繰り返してpH値を9程度まで下げてから使うのが原則です。それでもアルカリ性は残るため、作業時は手荒れに注意が必要です。
萩陶芸家協会の用語解説ページでは、釉薬の種類や土の詳細が公式に整理されています。調合を始める前に一読すると理解が深まります。
萩釉には大きく分けて「土灰釉（透明釉）」と「藁灰釉（白萩釉）」の2系統があります。目指す仕上がりに応じて配合を選ぶことが重要です。
土灰釉（枇杷色・透明釉）は、萩焼の地釉とも呼ばれる基本中の基本です。萩焼のブログ「日本のやきもの（萩）」によると、この地釉は風化長石と堅木の灰を10対4の割合で混合します。萩陶芸家協会の資料では柄杓合わせで5対5（長石：土灰）が一般的とされており、制作目的に応じて調整がなされます。酸化焼成で焼くと素地と釉が反応して淡黄色（枇杷色）に明るく発色するのが特徴です。これを「枇杷釉調（びわゆうちょう）」といい、茶陶における鑑賞ポイントのひとつです。
藁灰釉（白萩釉・藁灰系白釉）は、土灰釉に藁灰を加えた失透性の白濁釉です。藁灰を多く配合するほど白濁が増し、こってりとした重厚な釉調が生まれます。陶磁器工房・器楽の配合例では「福島長石20%・合成土灰40%・天然藁灰40%」が公開されており、これが白萩釉のひとつの実例です。釉司ろくろ工房の実践例では「天然長石2：天然土灰4：市販の藁灰4」という比率も紹介されています。藁灰の割合が高いと流れやすくなるため、厚めに施釉することが推奨されます。
白萩釉の美しい白を引き出すには、藁灰の品質管理が非常に大切です。藁灰に含まれるアクや不純物を取り除かなければ、白さが濁ったり釉が縮れたりする原因になります。陶芸教室師楽の解説によれば、自然の藁灰を使う場合は水に浸しては上澄みを捨てる作業を毎日繰り返し、3週間かけてアクを除去する工程が必要です。藁灰はワラを焼いた灰のため焼く前は黒い状態ですが、焼成後に初めて白く変わります。意外ですね。
陶芸シンリュウのサイトでは、藁灰を含む各種釉薬原料を個別に購入できます。自作釉薬の材料調達の参考に。
陶芸シンリュウ 釉薬・原料一覧（藁灰・長石・土灰など各種取り扱い）
萩釉の中でも異彩を放つのが「鬼萩（おにはぎ）」です。一般的な釉薬では欠点とされる「縮れ」を逆に意匠として活かした独特の表情が特徴です。
鬼萩釉は、人間国宝・三輪休雪氏の作品で広く知られるようになった技法です。釉薬が素地の上で大きく割れ・縮れることで生まれる「カイラギ（梅花皮）」の景色は、一点として同じものがありません。この縮れが起きる原理は、釉薬の熱収縮率が素地の熱収縮率より大きいことにあります。素地のほうが縮む場合は「貫入」になり、釉薬のほうが大きく縮む場合は「縮れ（ほつれ）」が起きる、という関係です。
鬼萩釉を自作する際の配合例として、陶磁器工房・器楽では次の組み合わせが公開されています。
ポイントは珪酸ジルコニウムを多量に配合することで、釉の乳濁と収縮を促す点にあります。また同工房の白釉（1号透明釉80%・白石灰5%・珪酸ジルコニウム15%・還元1230℃）も「かなり厚めに施釉すると鬼萩状になる」と紹介されており、釉の厚みが縮れを左右することがわかります。
施釉の濃度管理が鍵です。縮れを出すには釉薬を非常に濃くして厚がけにする必要があります。薄いと縮れが出ません。なおこのとき、器の内側は薄めの濃度にすることが推奨されます。内側まで縮れると実用上使いにくくなるためです。内側と外側で釉の濃度を意図的に変えるというのは、実際に制作した陶芸家からのリアルな知見です。これは使えそうです。
鬼萩釉は試作から完成まで3ヶ月ほどの試行錯誤が必要なこともあります。テストピースを作って焼成記録を残すことが、調合の再現性を高める最短ルートです。
つぐみ製陶所だよりのブログでは、縮れと貫入の違いのメカニズムが陶芸家の実体験として詳しく解説されています。
つぐみ製陶所だより：鬼萩釉製作中（縮れ・貫入のメカニズム解説）
同じ調合の萩釉であっても、酸化焼成か還元焼成かによって仕上がりの色が大きく変わります。これを理解していないと、「想定と全然違う色になった」という失敗につながります。
酸化焼成は窯内に酸素が十分ある完全燃焼の状態です。このとき土中の鉄分は酸化（錆びた状態）になります。萩釉の土灰釉（透明釉）を酸化焼成すると、素地と釉が反応して淡黄色（枇杷色）に発色します。茶器によく見られる暖かみのある色調がこれです。藁灰釉を酸化で焼いた場合は白っぽく仕上がりますが、還元に比べるとやや黄みが残ります。
還元焼成は窯内が酸欠状態の不完全燃焼です。鉄分は元の状態を維持するためグレーや青みがかった色に変化します。萩焼の場合、還元焼成では透明釉がグレー色に、弱還元ではピンク色に仕上がることがあります。白萩釉（藁灰釉）を還元で焼くと、白の中に青みが出やすくなります。これが「白萩の青」として知られる効果です。
| 焼成雰囲気 | 土灰釉（透明釉） | 藁灰釉（白萩釉） |
|---|---|---|
| 酸化焼成 | 枇杷色（淡黄色） | 温かみある白・黄みがかる |
| 弱還元焼成 | ピンク色（稀に） | 白の中に淡いピンク |
| 還元焼成 | グレー色 | 白の中に青みが出る |
なお、電気窯では自然と酸化焼成になります。還元焼成はガス窯や登り窯で行うのが基本です。現代の陶芸教室では電気窯が多いため、酸化焼成前提の調合で設計することが実際的な選択です。酸化・還元どちらを狙うかを調合前に決めることが条件です。
また、貫入の荒さも焼成温度と釉の厚みで変わります。釉を厚くかけると貫入が荒くなり、萩焼特有の景色がより強く出ます。酸化焼成の場合は荒い貫入に淡黄色が、還元焼成では淡青に荒い貫入が入る傾向があります。萩釉の美しさは調合だけでなく、焼成環境の組み合わせで完成するということですね。
萩焼の焼成と色の関係を写真付きで解説したnoteの記事は、酸化・還元の違いを視覚的に理解するのに最適です。
萩のうつわ note：焼成時の状態（酸化・還元と仕上がりの色の違い）
どれだけ釉薬の調合を精密に組んでも、素地（胎土）との相性が合っていなければ、貫入の出方・縮れ・吸水性がすべてズレます。釉薬の調合と素地選びはセットで考えるのが原則です。
萩焼では、大道土・金峯土・見島土という3種類の原土が基本素地として使われます。大道土（だいどうつち）は砂礫混じりの灰白色の粘土で、可塑性が高く鉄分が少なく耐火度も高い、胎土として優れた特性を持ちます。ただし単味では耐火力が弱いため、通常は金峯土（みたけつち）を10〜20%加えて調整します。金峯土はカオリン系の白色土で、粘性を抑えて耐火度を高める役割を担います。
見島土（みしまつち）は鉄分が多い赤黒色の土です。これを素地に混ぜたり化粧土として使うと黒褐色に焼き上がります。三輪家の「休雪白」では、見島土を化粧として使うことで素地が黒褐色になり、その上に掛けた白萩釉が雪のように際立って見えます。黒との対比で白をより白く演出するという発想です。これは意匠として深い。
土の粗さも重要な要素です。鬼萩手（おにはぎで）では、水簸した精緻な素地土に粗砂を練り混ぜた土を使います。粗い砂目の素地が鬼萩特有の荒々しい表情と縮れを引き出すのです。こうした粗い素地と珪酸分の多い釉薬を組み合わせることで、カイラギ（梅花皮）が生まれやすくなります。
素地選びのポイントをまとめると以下の通りです。
素地と釉薬の収縮率の差がどのくらいあるかによって、貫入の大きさや縮れの程度が変わります。萩焼の貫入はこの収縮差を積極的に活かした表現です。「七化け」と呼ばれる経年変化も、貫入に茶渋や水が染み込むことで起きます。素地の吸水性が高いほど七化けは進みやすく、萩焼の柔らかく焼き締まりの少ない素地がその舞台を作っています。
素地の種類・収縮率・吸水性まで含めて調合を設計することが、萩釉の本当の醍醐味といえるでしょう。
萩陶芸家協会の「萩焼とは」ページでは、素地の特性・釉薬の種類・焼成方法が体系的に解説されています。
