金彩・銀彩が入ったお気に入りの陶磁器プレートを電子レンジに入れると、火花が出てプレートが使えなくなります。
「陶磁器のプレートに興味が出てきたけれど、どこから始めればいいかわからない」という方は多いものです。実は、日常の食事や記念日のお祝い場面こそ、陶磁器の魅力を体感できる絶好の機会です。
江戸川区には、葛西・小岩・瑞江・西葛西といったエリアに飲食店が点在しており、誕生日や記念日のプレートサービスを提供するレストランが食べログ調べで49件以上確認されています（2025年末時点）。これは東京23区内の下町エリアとしては充実した数字で、普段の外食の中でも陶磁器プレートと出会える環境が整っています。
陶磁器に興味を持つ入り口として、まずレストランで使われているお皿に目を向けてみてください。これが基本です。バースデープレートや記念日デザートプレートに使われる器は、レストランによって陶器・磁器・ボーンチャイナなど異なり、同じ白いお皿でも手触りや重さが大きく変わります。
外食で「このお皿、いいな」と思ったら、素材を聞いてみるだけでも陶磁器への理解が深まります。これは使えそうですね。
| エリア | 駅 | プレートサービスの特徴 |
|---|---|---|
| 葛西エリア | 葛西駅・西葛西駅 | バースデープレート・サプライズプレート対応店が多い（食べログ49件中約半数が集中） |
| 小岩エリア | 小岩駅・京成小岩駅 | メッセージプレート・デザートプレートを提供する居酒屋・和食店が充実 |
| 瑞江エリア | 瑞江駅 | しゃぶしゃぶ・焼肉系で誕生日コース＋プレートサービスを合わせた店舗が多い |
参考リンク：江戸川区でバースデープレート対応の飲食店一覧（食べログ）
食べログ｜江戸川区 バースデープレートでお祝いができるお店（49件掲載）
陶磁器には大きく分けて「陶器」と「磁器」の2種類があります。この2つを混同したまま食器を選ぶと、お手入れの失敗や購入後のギャップにつながります。つまり違いを知ることが最初の一歩です。
陶器は粘土を原料とし、約1,000〜1,250℃で焼き上げます。素地に細かい気孔があるため、表面は少しザラついた質感で、温かみのある手触りが特徴です。重さは磁器より重く、益子焼や萩焼、信楽焼などが代表例です。一方、磁器は石英・長石・カオリンなどの石を原料とし、約1,200〜1,400℃という高温で焼成します。
気孔がほとんど埋まるため、表面はツルツルで透き通るような白さが出ます。有田焼・波佐見焼・美濃焼（磁器系）などが代表格で、レストランで目にするシンプルな白い平皿のほとんどはこちらの磁器系です。陶器と磁器の見分け方の簡単な方法は「底を指で弾いてみること」で、陶器は鈍い「コン」という音、磁器は澄んだ「チン」という音がします。
バースデープレートサービスで使われるお皿がどの素材かに注目するだけでも、外食体験の深みがまるで変わってきます。いいことですね。
参考リンク：陶磁器の種類・特徴・産地に関する詳細解説
favorric｜陶磁器とは？窯器の分類とそれぞれの特徴を詳しく解説
新しく手に入れた陶器のプレートを、何も処理せずそのまま食事に使い始めると、油染みやにおい移りが取れない状態になる可能性があります。これが「目止め（めどめ）」をしないことで起きる損失です。
目止めとは、陶器の素地にある無数の微細な穴を米のとぎ汁などで塞ぐ作業のことです。陶器の穴の大きさは0.1mm以下のものも多く、目には見えませんが、そこに醤油やカレーの色素・油分が入り込むと染みになって落ちなくなります。具体的な目止めの手順は以下の通りです。
目止めの効果は半永久ではなく、約半年〜1年で薄れるとされています。定期的に同じ処理をすることで、プレートを長く美しい状態に保てます。なお、磁器には気孔がほぼないため目止めは不要です。陶器だけ覚えておけばOKです。
また、目止め後の保管では「重ねて収納するときは布やペーパーを挟む」ことも大切です。陶器同士を直接重ねると釉薬が傷ついてしまいます。葛西や小岩のセレクトショップやホームセンターで販売されている「食器保護シート」（1枚あたり数十円程度）を使うと便利です。
参考リンク：陶器の目止め方法・手順の詳細
キナリノ｜今さら聞けない…陶器の基本【目止め】簡単3ステップでやってみよう
陶磁器のプレートを電子レンジや食洗機で使う際のルールを間違えると、お気に入りのプレートが一瞬で使えなくなることがあります。特に注意が必要なのは金彩・銀彩の装飾が施されたプレートです。
金彩や銀彩が入ったお皿は絶対に電子レンジ不可です。これが原則です。電子レンジのマイクロ波が金属部分に反応し、火花（スパーク）が発生して金彩部分が断線・焼損します。一度こうなると修復は不可能で、プレート自体が廃棄となるケースも少なくありません。特にバースデープレートサービスで提供されるような高級感ある白磁に金線が入ったプレートは、自宅で温め直す際に誤ってレンジに入れないよう注意が必要です。
食洗機については、磁器でも「上絵付け」と呼ばれる釉薬の上に絵が施されているものは使用不可です。パナソニックの公式資料でも「釉薬の上に絵を施す上絵付けや金彩・銀彩の陶磁器は食洗機で変色・剥がれが起きる」と明示されています。
判断に迷ったときは、器の裏を確認するのが確実です。「電子レンジ可」「食洗機可」のマークが刻印または印字されているものを選ぶのが一番の安全策です。これが条件です。
参考リンク：陶磁器の電子レンジ・食洗機使用に関する公式情報
無印良品FAQ｜食器（磁器・陶器）の特長・お手入れ方法・使用上の注意
陶磁器のプレートは「食べるための道具」だけではなく、「飾るインテリア」としても非常に優れた素材です。この視点を持つと、江戸川区のプレートサービスで出会ったお皿との付き合い方が一段と広がります。
江戸川区のバースデープレートサービス対応店として特に評価が高いのが、葛西エリアの「マリノステリア葛西店」と「Chelsea Tokyo（西葛西）」です。マリノステリアはイタリアン料理をベースに、サプライズプレートサービスを提供しており、使われる食器はシンプルな白磁系のプレートが中心で、陶磁器ファンにも好評です。Chelsea Tokyoは西葛西駅徒歩1分の立地で、旬の食材を活かした料理と豊富なワインラインナップが魅力の、記念日使いができる一軒です。
陶磁器プレートをインテリアとして活かす方法として、「プレートハンガー」という専用の金具があります。これを使うと、お気に入りのプレートを壁に飾ることができます。お皿1枚分のプレートハンガーは、オンラインショップやホームセンターで500〜1,500円程度で購入可能です。直径24cmのプレートはA4用紙（横約29.7cm）より一回り小さいサイズで、壁に飾ると絵画のようなインパクトがあります。
陶磁器プレートを飾る際は、直射日光を避けることが大切です。特に色絵・上絵付けの作品は、紫外線によって数年で色褪せが起こることがあります。窓際から1〜2m離れた場所に飾るのが理想的で、このひと手間で陶磁器の美しさを10年以上保つことができます。陶磁器を食卓とインテリアの両面で楽しむ──それが本当の「プレートライフ」です。これは使えそうです。
参考リンク：食器をインテリアとして飾るためのディスプレイ方法
中島敦子スタイリングオフィス｜おしゃれなお皿を飾ろう【お皿や額を壁に掛ける！3つの方法】
参考リンク：江戸川区 葛西エリアの誕生日・記念日レストラン情報
ぐるなび｜誕生日は西葛西・葛西でサプライズ！料理が絶品のお店7選
