テキーラのショット1杯（45ml・度数40%）に含まれる純アルコール量は約18mlで、ビール350ml缶とほぼ同じです。「テキーラは特別強いお酒」と思い込んで大きめのショットグラスを選ぶと、あなたは気づかないうちに毎回ビール1缶分を一気飲みしている計算になります。
ショットグラスと一口にいっても、市販品のサイズは実に多様です。最も小さいものは30ml（1オンス相当）、最も大きいものは90ml前後まで存在し、その差は3倍にもなります。テキーラをショットグラスで飲む習慣のある方でも、自分が使っているグラスの正確な容量を把握していないケースは珍しくありません。
一般的に流通しているショットグラスの容量は、以下の3タイプに大別されます。
- シングル（約30ml）：バーでの1杯提供の基本単位。はがきの短辺（約15cm）の半分くらいの高さの小ぶりなグラスが多い
- ジガー（約45ml）：バーテンダーが計量に使う「ジガー」と同じ量。多くのバーでのテキーラショット提供量がこの45ml前後
- ダブル（約60ml）：自宅用として人気の汎用サイズ。コンビニで売っている小さなペットボトル（100ml）の約6割分
テキーラをショットで飲む場合、バーでは45〜60ml容量のグラスに30〜45mlを注いで提供することが多いです。つまり「グラスの容量＝1杯の量」ではなく、グラスにはある程度の余裕があるのが普通です。これが基本です。
実際にテキーラを楽しむ目的で選ぶなら、汎用性が最も高い45〜60mlのショットグラスが使い勝手に優れています。30mlのシングルサイズはバーの提供量に合わせた厳密な計量には向きますが、自宅でゆったり飲む場合は少し窮屈に感じる場面もあります。一方で60mlのダブルサイズは、1杯の量をやや多めにとりたいときや、香りをわずかに広げながら飲みたいときに重宝します。
容量の選び方は飲み方次第ということですね。
なお、国ごとに「ワンショット」の定義が異なる点も見落としがちです。アメリカでは約44ml（1.5液量オンス）、ドイツではなんと20ml、スコットランドでは60mlが目安とされており、世界的に統一された規格は存在しません。海外のレシピを参考にテキーラカクテルを作るとき、この違いを知らないと分量が大きくズレることがあります。
ウイスキーのショット容量と国別の違いについて詳しく解説（たのしいお酒.jp）
テキーラには専用のショットグラスがあります。「カバジート（Caballito）」と呼ばれる縦長のグラスで、スペイン語で「小さな馬」を意味します。このグラスの誕生には、19世紀メキシコの農場文化が深く関わっています。
カバジートの原型は「クエルニート（cuernito）」、つまり牛の角をくり抜いた容器でした。アガベ畑を馬に乗って管理する農夫たちが首から下げ、揺れる馬上で飲んでいたのです。底の尖った角の容器は机に置けないため、一気に飲み干すしかありませんでした。これがテキーラの一気飲み文化の起源です。
その後1970年代に入ると、ガラス製の円錐形カバジートが定着しました。底を厚く作ることで安定性を確保した、シンプルで実用的な設計です。高さは約9〜10cm（名刺の長辺とほぼ同じ）、容量は35〜45mlが多く、ちょうどジガーサイズに相当します。
意外ですね。
カバジートの正統な飲み方は「一気飲み」ではなく、ちびちびと味わいながら飲むスタイルです。日本テキーラ協会もこのスタイルを推奨しており、塩とライムと組み合わせる「ショット飲み」はあくまで一つのスタイルに過ぎません。本場メキシコでは、プレミアムテキーラをカバジートに注いで、ウイスキーのようにゆっくり楽しむ飲み方が主流になっています。
テキーラの正式な格付けでは、アガベを100%使用した「プレミアムテキーラ」と、他の糖分を最大49%混合した「ミクスト」の2種類があります。ショットグラス（カバジート）でキュッと飲むスタイルはミクストに向いており、プレミアムテキーラにはチューリップ型グラスやワイングラスでゆっくり香りを楽しむのがおすすめとされています。プレミアムテキーラにはカバジートが条件です、とは言えませんが、使い分けを意識することで味の印象が大きく変わります。
テキーラの一気飲みの起源とカバジートの歴史（テキーラジャーナル）
陶器に興味を持つ方にとって、ショットグラスを「陶器で作れるのか」「ガラスと何が違うのか」という疑問は自然に湧いてくるはずです。結論からいうと、陶器製のショットグラスはテキーラの味わいに独特の影響を与えます。これは使えそうです。
陶器には微細な気孔（ポア）が存在します。使い続けるうちにその気孔にテキーラのアロマ成分が少しずつ吸着・定着し、グラス自体がほんのりとテキーラの香りをまとい始めます。同じグラスを繰り返し使うことで、独自の「育ち方」をするのが陶器ショットグラスの面白さです。ガラス製グラスではこの変化は起きません。
また、陶器は熱伝導率が低い素材です。冷凍庫で冷やしたテキーラを注いでも、ガラスより温度が上がりにくく、口に触れた時の冷たさをより長くキープします。逆に常温のテキーラを注いだ場合も、体温で急激に温まることなく、ゆっくりと香りが開いていきます。
つまり温度管理が自然にできるということですね。
陶器製ショットグラスのサイズは、一般的なガラス製と同様に30〜60ml程度が中心です。ただし、陶器は手作りのものが多く、容量にやや個体差が生じる場合があります。自宅で使う際はあらかじめ水を入れて計量カップで容量を確認しておくと、テキーラを注ぐ目安がつかめます。
陶器のショットグラスをテキーラ用に使う場合、特に気をつけたいのが素地の吸水性です。無釉（むゆう）の陶器はお酒を吸い込みやすく、洗浄後に十分乾燥させないとカビや臭いの原因になります。釉薬（うわぐすり）がかかった陶器製ショットグラスを選ぶか、使用後は速やかに洗って乾かすことが基本です。
陶芸的な観点では、ショットグラスは「小さく、厚みを一定に保ち、底面を安定させる」という条件があるため、轆轤（ろくろ）成形でも手びねりでも作りやすい形状です。自作する場合は内径を4〜5cm程度に抑え、高さを5〜7cmにすると、45mlのジガーサイズに近い容量になります。
「テキーラは酔いやすい」という印象を持つ人は多いですが、実はテキーラのアルコール度数はウイスキーや焼酎と同等か、それ以下の場合もあります。一般的なテキーラ（クエルボ、サウザなど）は40度前後で、ウイスキーの角瓶（40度）と全く同じです。
酔いやすく感じる本当の理由は、ショットグラスの容量にあります。
テキーラのショット1杯を45mlとすると、純アルコール量は次のように計算できます。
$$\text{純アルコール量} = 45\text{ml} \times 0.40 \times 0.8 = 14.4\text{g}$$
（0.8はアルコールの比重）
成人男性の1日の適正飲酒量は純アルコール20g程度とされています（厚生労働省基準）。つまりテキーラショット1杯半（約67ml）でほぼその上限に達します。ビールなら350ml缶1本分の純アルコールが約14gですから、ショット1杯＝ビール1本に近い計算です。
痛いですね。
ここで問題になるのが「グラスの容量」です。60mlのショットグラスに「なんとなく多め」に注ぐと、実際には45〜55ml程度になっていることがあります。1杯が55mlになれば純アルコール量は約17.6g。2杯飲めば純アルコール35g超えとなり、適正量の1.7倍を超えます。
さらに、一気に飲むスタイルは血中アルコール濃度を急上昇させます。時間をかけずに飲むテキーラショットが「酔いやすい」と感じさせる大きな理由がこれです。30mlのシングルサイズのショットグラスを使い、1杯あたりの量を意識することで、飲みすぎを自然に防ぐことができます。
テキーラショットの翌日の不調が気になる方には、ショットを飲んだ後に250mlの水を飲む方法が効果的です。胃の中でアルコールが希釈され、血中アルコール濃度の急上昇が和らぎます。30mlのシングルサイズを使えば問題ありません。
テキーラのアルコール度数とビールとの純アルコール量比較（Premium-Tequila.com）
陶器を日常的に使っている人の目線からショットグラスを見ると、素材の選択は単なる見た目の問題ではありません。飲み心地・香り・温度・重さ、すべてに素材が関わっています。
ガラス製と陶器製の主な違いをまとめると、以下の通りです。
| 項目 | ガラス製 | 陶器製 |
|------|---------|--------|
| 香りの広がり | 広がりやすい（素材が無臭） | 素地の個性が加わる場合あり |
| 温度維持 | 温まりやすい | 保温・保冷に優れる |
| 重量感 | 軽め | やや重め |
| 視認性 | 高い（透明） | 低い（不透明） |
| 育ち方 | 変化なし | 使い込むほど香りが定着 |
| お手入れ | 簡単 | 乾燥に注意が必要 |
テキーラをストレートで味わうときに香りが重要だと考えるなら、ガラス製のほうが雑味なくアガベ由来の香りを感じやすいです。一方で、テキーラの強いアルコール感を柔らかく受け止め、じっくり飲みたい場合は陶器製の厚みと保冷効果が活きます。
形状についても、縦長タイプと横広タイプで香りの感じ方が変わります。縦長タイプは口が狭いため香りが凝縮し、鼻に届く前に揮発しにくい構造です。ウォッカや冷凍テキーラをキュッと飲むのに適しています。横広のミニロックグラス型は、口の広さが香りを自然に広げるため、プレミアムテキーラをゆっくり楽しむ場面に向いています。
陶器でショットグラスを自作・手びねりで作る際は、壁の厚さを均一に仕上げることが最大のポイントです。厚みにムラがあると焼成時に歪みが生じ、テーブルへの安定感が損なわれます。底面を少し厚め（7〜8mm程度）に仕上げると安定性が増し、実用的なショットグラスに仕上がります。
素材が気になる方は、信楽焼や瀬戸焼の窯元がオリジナルのショットグラスを製作・販売しているケースもあります。釉薬の色や質感がテキーラのアンバー色と相まって、テーブルの上を美しく演出してくれます。これは使えそうです。
どういうことでしょうか？と感じた方向けに補足すると、陶器のショットグラスはプレミアムテキーラの「育てて楽しむ器」として、コレクション・贈り物としても注目が高まっています。手作りの一点ものをお酒専用に「育てる」という楽しみ方は、陶器好きにしか分からない独自の喜びです。
プレミアムテキーラにショットグラスが向かない理由と代替グラスの解説（liquorpage.com）
