ไก่ เบียร์ และดนตรีที่ Duryu Park ในคืนฤดูร้อน! ‘เทศกาลแดกู ชิแมค’
Daegu Chimac Festival เป็นเทศกาลฤดูร้อนที่เป็นตัวแทนของ Daegu ซึ่งจัดขึ้นที่ Duryu Park ทุกเดือนกรกฎาคมตั้งแต่ปี 2013 ต้องขอบคุณความนิยมของ chimaek (ไก่และเบียร์) ที่แพร่กระจายไม่เพียงแค่ในเกาหลีเท่านั้นแต่ยังรวมไปถึงต่างประเทศด้วย ซึ่งจัดขึ้นที่ Daegu ซึ่งเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมไก่ของเกาหลี ในแต่ละปีมีนักท่องเที่ยวมากกว่า 1 ล้านคน รวมทั้งนักท่องเที่ยวต่างชาติ และเป็นเทศกาลที่ดนตรีและการแสดงที่มีชีวิตชีวามาบรรจบกัน รายการที่เป็นตัวแทนของเทศกาล Daegu Chimac คือ ‘Chimaek 99 Toast Time’ ซึ่งทุกคนจะปิ้งขนมปังเวลา 9:09 น. ทุกเย็น Chimaek ทำให้คืนฤดูร้อนที่ Daegu สนุกสนานยิ่งขึ้น
เทศกาลที่จัดขึ้นตั้งแต่ปีพ.ศ
Chimaek เป็นคำประสมของ “ไก่กับเบียร์” Daegu Chimaek Festival เป็นเทศกาลที่ผสมผสานลักษณะท้องถิ่นเข้ากับความนิยมในประเทศ Chimaek และความคลั่งไคล้ Chimaek ที่แพร่กระจายไปทั่วกระแสเกาหลีในจีน โดยอิงจากกรณีของการเติบโตสู่เทศกาลระดับโลกผ่านเบียร์ เช่น เทศกาล Oktober Festival ทุกเดือนกรกฎาคมตั้งแต่ปี 2013 “เทศกาล Daegu Chimaek ซึ่งจัดขึ้นที่ Duryu Park ใน Daegu เป็นอันดับแรกในการจัดอันดับคำหลักในการค้นหาออนไลน์ในช่วงเทศกาล มันเป็นเทศกาลฤดูร้อนที่เป็นตัวแทนของ Daegu” เป็นเจ้าภาพโดยสมาคมอุตสาหกรรมเกาหลี Chimaek และจัดโดยคณะกรรมการจัดงาน Daegu Chimaek Festival
แดกู ศูนย์กลางอุตสาหกรรมไก่
Daegu Metropolitan City เป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมไก่ของเกาหลี แบรนด์แฟรนไชส์ไก่ที่มีชื่อเสียงซึ่งกำลังได้รับความนิยมทั่วประเทศส่วนใหญ่เริ่มต้นที่เมืองแดกู อุตสาหกรรมไก่เริ่มต้นใน Dalgubeol (ปัจจุบันคือ Daegu Metropolitan City) เพื่อจัดหาเนื้อสัตว์ที่หลากหลายให้กับผู้คนท่ามกลางสถานการณ์ทางเศรษฐกิจที่ทำลายล้างหลังสงครามเกาหลี แบรนด์ไก่ เช่น Mexicana, Mexican Chicken, Smoffe Chicken และ Cheogatjip Seasoned Chicken ถือกำเนิดขึ้นในแทกูในช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 หากแบรนด์ไก่นี้เป็นรุ่นแรก แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วประเทศในปัจจุบัน ได้แก่ Kyochon Chicken, Daegu Whole Chicken, Tangtang Chicken, Byeolbyeol Chicken, Jongguk Lee Doo-mari Chicken, Chicken Party และ Hosik Two-Marie Chicken แบรนด์เหล่านี้ทั้งหมดเริ่มต้นที่แดกู นอกจากนี้ “อุตสาหกรรมบริการอาหารที่เกี่ยวข้องกับไก่ เช่น ตรอกเกี๊ยวไก่ตลาดพยองฮวา ก็ได้รับการพัฒนาเช่นกัน เมื่อพิจารณาจากประวัติศาสตร์สู่ประเพณี ดูเหมือนว่าแดกูเป็นบ้านของไก่อย่างแน่นอน
ชิแม็ก กับ ดนตรี มุกแบง และ ไอซ์
โปรแกรม Daegu Chimac Festival ประกอบด้วย ‘Premium Chimaek Club, Chimaek Ice Pub, Chimaek Emotional Market, Chimaek Live Park และ Chimaek Ice Playground’ ที่ ‘Premium Chimac Club’ นักร้องชื่อดัง Chojeong & EDM Party’s ‘Celebration Performance’, ‘Chimaek 99 Cheers Time’ ซึ่งเป็นรายการสัญลักษณ์ของเทศกาล Chimac ที่สร้างขึ้นจากการมีส่วนร่วมของตัวละคร Chimac Friends และผู้เยี่ยมชมเวลา 9:09 น. ทุกเย็น , Premium Lounge & The ‘Visible Mukbang LIVE Studio’ ซึ่งจัดขึ้นเป็นมุกบังสดในโซนอาหารและเครื่องดื่มล่วงหน้า (ต้องจองล่วงหน้า) และห้องโถงเทศกาลของ African TV BJs ยอดนิยมจะจัดขึ้น
ใน ‘Chimaek Ice Pop’ จะมีการแสดงประเภทต่าง ๆ เช่น อินดี้ วงดนตรีทองเหลือง เต้นรำ และอูคูเลเล่ตามวันที่ ‘Chimaek Live Stage’ ‘Beer Creative Cocktail Contest’ และ ‘Chicken New Cooking Contest’ โดยใช้ไก่ . . . ที่ ‘Chimac Emotion Market’ ‘Flea Market & Flea Market’ ได้ดำเนินการออกบูธสัมผัสประสบการณ์การผลิตและการจำหน่ายสินค้าแฮนด์เมด และที่ ‘Chimac Live Park’ ที่ Kolon Outdoor Music Center ‘Chimac Folk’ การแสดงสด ของวงดนตรีอคูสติกท้องถิ่นและนักร้องลูกทุ่งยอดนิยมถูกดำเนินการ คอนเสิร์ต’ จะจัดขึ้น ที่ ‘Chimac Ice Playground’ ‘Chimaek Ice Playground’ โซนสัมผัสประสบการณ์การใช้น้ำและน้ำแข็งที่ไม่เหมือนใคร และ ‘โต๊ะอาหารและเครื่องดื่ม ประสบการณ์การถ่ายภาพหน้าจอ’ จะจัดขึ้นที่ ‘Chimac Ice Playground’
ในทางกลับกัน มีการกล่าวกันว่างาน Guchi McFestival ปี 2019 บันทึกผลการกระตุ้นการผลิตได้ประมาณ 24.5 พันล้านวอน มูลค่าเพิ่ม 9 พันล้านวอน และผลการปฐมนิเทศการจ้างงาน 150 ครั้ง แม้จะปิดทำการหนึ่งวันในวันที่ 20 เนื่องจากผลกระทบ ของไต้ฝุ่นดานัสหมายเลข 5
หน้าร้อนแบบนี้ อะไรจะสุขไปกว่า การได้จิบเบียร์เย็นๆ กันเล่า ใครชื่นชอบเบียร์ ต้องไม่พลาดเทศกาลนี้ค่ะ Daegu Chicken and Beer Festival (대구치맥페스티벌) เทศกาลไก่ทอดและเบียร์ หรือ ชีแม็ก (치맥) นั่นเอง จัดขึ้นที่เมืองแทกู เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ในเกาหลีค่ะ (รองจากโซล ปูซาน และอินชอน)
ไก่ทอด และ เบียร์ คือสิ่งที่ชาวเกาหลีชื่นชอบมาก ถ้าใครได้เคยลองกินไก่ทอดที่เกาหลีแล้วนั้น จะรู้เลยว่า มันอร่อยเด็ดจริงๆ ค่ะ (ของโปรดมินเลย) เทศกาลนี้จึงเป็นเทศกาลที่ชาวเกาหลีโปรดปรานและรอคอยทุกๆ หน้าร้อน เพราะในงานจะมีบูธไก่ทอด และเบียร์ มาให้เราเลือกซื้อเลือกชิมมากมาย แถมในงานยังคงมีกิจกรรมต่างๆ ให้ได้ร่วมสนุกกัน รวมไปถึงมีดนตรีและการแสดงทางวัฒนธรรมให้ชมกันด้วยค่ะ
งานนี้จัดว่าเป็นงานใหญ่ เพราะมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวเกาหลีและต่างชาติมาร่วมงานจำนวนมาก แถมตอนกลางคืนก็มีดนตรีให้ชมอีกด้วย ถ้าคุณเป็นคอเบียร์แล้วล่ะก็ ลองไปสนุกสนานในงานนี้กัน งานจัดที่สวนสาธารณะ Duryu Park ค่ะ
เทศกาลแทกู ยังเนียงชี
Daegu Yangnyeongsi Festival
ริมถนนนัมยอง-โนระยะทาง 700 เมตรในย่านธุรกิจของแทกูมักจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของตัวยาสมุนไพร โดยทั่วไปมักเรียกว่า “ตรอกยา” คือศูนย์กลางแห่งธุรกิจ 350 กิจการซึ่งเกี่ยวข้องกับการแพทย์แผนตะวันออก รวมทั้งยาสมุนไพร
การบำบัดด้วยการฝังเข็ม คลินิกสมุนไพร การต้มยาและ ร้านขายสมุนไพรและโสม
ประวัติศาสตร์ของตลาดการแพทย์แผนตะวันออกย้อนยุคไปยังศตวรรษที่ 16 ในสมัยราชวงศ์ โชซอน (ค.ศ. 1392-1910) ในช่วงแรกๆนั้นตลาดสมุนไพรจะจัดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิใกล้กับที่ตั้งสำนักงานรัฐบาลเก่าและย้ายไปยังสวนสาธารณะเคียงซัง กัมยอง (Gyeongsang Gamyeong) ตลาดได้ย้ายไปเปิดยังที่ตั้ง ณ ปัจจุบันในปี 1908 กำหนดให้มีการอนุรักษ์ประเพณีการรักษาโรคและส่งเสริมการแพทย์โดยสมุนไพร เทศกาลแทกู ยังเนียงชี เริ่มด้วยพิธีการรำลึกถึงและขอพรให้มีความเจริญรุ่งเรืองอย่างต่อเนื่องของการค้าและความอยู่ดีกินดีของคนในท้องถิ่น ในขณะเดียวกันก็มีพิธีคารวะท่าน เชน นอง บิดาแห่งการแพทย์สมุนไพรจีน
การแสดงเพิ่มเติมก็มีอาทิ เกมถามตอบชื่อสมุนไพร การตรวจเช็คร่างกายฟรี นิทรรศการเครื่องมือรักษาโรคแบบตะวันออก และเหล้ายาทำจาก สมุนไพรเสริมสุขภาพและรากไม้ต่างๆ เช่น โสม และสมุนไพรต่างๆ ผู้มาเยือนอาจได้เข้าร่วมการประมูลสมุนไพรและการแข่งขันซื้อสมุนไพรด้วย
พูดถึงการเดินทางมาท่องเที่ยวในเมืองแทกูนั้นสะดวกสบายมากๆ ครับ ถ้ามาจากกรุงโซลผมแนะนำให้ขึ้นรถไฟความเร็วสูงจาก Seoul Station มาลงที่สถานี Dongdaegu Station ได้เลยครับ ซึ่งในครั้งนี้ผมเลือกใช้บริการรถไฟความเร็วสูง SRT (Suseo-Pyeongtaek Rapid Railway) เดินทางจากตอนใต้ที่เมืองปูซาน (Busan) มายังเมืองแทกูใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงก็ถึงเมืองแทกูแล้วครับ ไวมากๆ